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Vous avez besoin de : - 500g de semoule moyenne - 1/2 cuillère à café de bicarbonate - 500g dattes écrasées - 100g d'amande - 100g de pistache - Zeste d'orange - 1/8 de l d'huile |
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| 1 Faire dorer la semoule dans une casserole 2 Laisser refroidir, ajouter le bircabonate, puis verser 1/8 d'huile, bien mélanger puis ajouter petit a petit de l'eau tiède 3 Pétrir 4 Étaler au rouleau sur table huilée 5 Mélanger les dattes, les amandes, les pistaches et les zestes 6 Mettre cette farce sur la pâte 7 Rouler pour former un rouleau 8 Couper et laisser refroidir pendant une heure 9 Puis frire ou bien les badigeonner d'huile et mettre au four |
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