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Vous avez besoin de : - 250g d'amandes - qq gouttes d'extrait d'amande amère - 750g sucre semoule - 1 litre d'eau |
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| 1 Mettre les amandes dans de l'eau bouillante 2-3 min pour les éplucher. 2 Les réduire en purée avec mixer 3 Les faire bouillir avec 25cl d'eau et l'extrait d'amande amère 4 Avec le reste d'eau et le sucre faire un sirop ( faire bouillir, remuer, faire cuire prélever une goutte de sirop et la mettre sur une assiette froide il faut que cela reste bombé ) 5 Filtrer les amandes à travers un morceau de gaze, bien serrer. 6 Mélanger ce lait au sirop, donner une ébulition, puis laisser refroidir. 7 Boire avec de l'eau froide |
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